2022 04 06

舌が凡人なので、凡人なら凡人らしく情報をおいしく食べたい。

食において情報はノイズとはならないはずだ。

1本1万円のワインや1切れ3千円の肉は、確かにうまかった。

値段だけじゃない。

北海道に行けばロシア産の魚介類だっておいしい。

なんなら、ただのサッポロ缶ビールだってうまい気がする。

本質は、味に集中できているか否かなのかもしれない。